PÖCSFORGATÓ: Vallis Aurea, azaz a pozsegai Aranyvölgy

A cikk meghallgatása

A Papuk hegység lábánál elterülő pozsegai Aranyvölgy a kontinentális Horvátország egyik legrégebbi és leghíresebb borvidéke. Neve még a római időkből származik, bár az egykor Pozsega helyén álló Incerum település létezését a mai napig nem sikerült kellő bizonyossággal megállapítani. Történelemből természetesen így sincs hiány, Pozsega első említése a Gesta Hungarorumban található. Pozsega megye neve már 1210-ben leíródik, míg magát a várost 1227-ben említik először Castrum de Posega néven. A törökök kiűzése után (1691) 1765-ben Mária Terézia szabad királyi város címet adományozott a szlavóniai Athénnak. Ezt a hízelgő címet többek között azért viselte, mert Zágráb mellett Pozsegában volt egyedül felsőoktatási központ Horvátországban.

XXX-tartalom az Aranyvölgyből

A Kutjevo Rt. az 1232-ben, a ciszterciták által alapított borászat örököse, a megye legnagyobb vállalata, Horvátországban, de azon kívül is, a graševináról, azaz az olaszrizlingjéről nevezetes. Mindenképpen ajánlott a pincetúra, mert többek között itt található a Graševina Anyja elnevezésű, szlavón tölgyfából készített, 53.520 liter űrméretű óriáshordó.

Legendák, mesék akadnak bőven, de a legismertebb Mária Terézia és Trenk báró állítólagos esete. A 18. századból, azaz a kutjevói jezsuiták idejéből származó legenda szerint abban az időben Mária Terézia császárné gyakran látogatta a régiót, és Franjo Trenk báró jó házigazdaként mindig szívesen fogadta.

Konkrét feljegyzések természetesen nincsenek, csak a szájhagyomány őrzi a történetet. A sztori úgy szól, hogy egy alkalommal Trenk báró és Mária Terézia hét napra bezárkóztak a pincébe.

A Pozsega melletti Aranyvölgy, ahol Mária Terézia is megfordult (Forrás: Facebook)

Nyolcadik reggel kinyílt az alagsor ajtaja, és Mária Terézia szó nélkül kiszaladt, útnak indította várakozó udvarhölgyeit, Trenk báró pedig lovasaival együtt elhagyta Pozsegát.

Ezután a vincellérek beléptek a pincébe, találtak egy csomó boros üveget a padlón, a falon pedig hetven strigulát, amelyek még ma is láthatók, bár a múló idő kissé már elmosta őket. Két változata van annak, mit képviselnek: az egyik az, hogy így számolták az elfogyasztott palackokat, a másik meg hamísítatlan XXX-tartalom…

Ez utóbbit látszik megerősíteni az ugyancsak a pincében található kőasztal, amelyet a szerelmi vágyak asztalaként tartanak számon, annak ugyanis aki bal tenyerét erre az asztalra helyezi, teljesül a szerelmi kívánsága.

Ezen felül, állítólag a heves szerelmi légyott után az asztal lapján egy bemélyedés maradt, amelyet állítólag a császárnő kemény fara vájt a kőbe. A szocialista időkben valamilyen hatökör kifoltozta betonnal az asztalt, ki tudja miért…

Olaszrizling, zelenac és pöcsforgató

Az ipari borászat mellett a függetlenség elnyerése után ismét elszaporodtak a családi borászatok. Köztük legismertebb az 1993-ban alapított Krauthaker borászat, amely rendszeresen nagy sikerrel szerepel a rangos világversenyeken, mint amilyen a Decanter World Wine Awards, Chardonnay du Monde, Challenge International du Vin, MUNDUSvini Great International Wine Award, stb.

A Graševina Anyja elnevezésű, szlavón tölgyfából készített, 53 520 literes óriáshordó (Forrás: Facebook)

A Pannon Borbolt weboldala szerint Krauthaker borai tiszta, fajtajelleges, kíméletlen szakmai tudatossággal és alázatossággal készített borok, amelyekbe nemcsak a termőföld és a hagyományok, de egy játékosság, kikacsintás belekerül. “A zelenac igazi helyi különlegesség, zöldfűszeres, mézes, virágos illatú, amelyek közül kiemelkedik a bazsalikom és az oregánó. Ízben finom krémesség jellemzi, így nehéz megállni egy pohárnál.”

Kapcsolódó cikk

BORDIPLOMÁCIA: Horvát borok Joe Biden beiktatásán

A kísérletező kedvű Krauthaker, aki a volt állami borászat fő enológusa volt mielőtt magánvállalkozásba kezdett volna, lánya és veje útján kezdte meg a saját borász dinasztiát, de ők parvenüknek számítanak a Sontacchi családhoz képest, akik 1900-tól űzik az ipart.

A város közepén, a legjobb helyen található új pince befogadóképessége kb. 40.000 liter, a kóstolóterem pedig 50 fő vendégül látására alkalmas. A fehér és vörös borok bő választékát kínálják, közöttük egy különlegességet a “Kitokret”-et, már bocsánat, de nem lehet másként fordítani, mint “pöcsforgató).

Azok számára, akik nem értik, mi a “Kitokret”, rögtön megértik, amikor látnak egy címkét, amelyen egy fehér és egy fekete ló látható, in flagranti. A “Kitokret” valójában egy “cabernet franc”, amelyet élesztők spontán erjesztésével és a hagyományos módszerrel érlelnek.